La boutique près de Mâcon, L’O des Vignes à Fuissé (71)
Hôte du restaurant ou du bistrot-bar à vins L’O des Vignes ou de passage dans le charmant village de Fuissé sur les routes du Mâconnais , faites une halte dans notre Boutique.
Derrière les fenêtres façon atelier, vous apercevez avec gourmandise les pots et bocaux, joliment alignés.
À l’intérieur les terrines côtoient le foie gras maison. Juste à côté, des pâtés en croûte dorés à point dévoilent leurs farces colorées.
Sans oublier les boules de pain de L’O des Vignes, une création 100 % maison cuite dans le fournil de la cour. Et puis, au hasard de vos visites, découvrez les produits de nos amis producteurs des alentours de Fuissé.
Vous allez délicieusement de surprise en surprise.
Alors prolongez le plaisir que vous avez eu au bistrot-bar à vins, emportez un peu de l’esprit et des saveurs de L’O des Vignes, faites l’expérience gustative d’un pain au levain maison inédit.
Le terroir mâconnais, son vignoble, sa nature n’ont pas fini de vous surprendre.
Le pain de L’O des Vignes
Au restaurant L’O des Vignes , tout a lien avec la vigne et avec le terroir. Le pain aussi.
Ainsi, le Chef Sébastien Chambru a décidé de produire lui-même son levain à partir de jus de presse de chardonnay récupérés auprès de ses amis vignerons qui pratiquent la biodynamie.
Le levain obtenu est 100% naturel et de meilleure qualité.
Ajoutez du sel non raffiné et de la farine bio et vous obtenez un pain vivant. “Avec ce pain, je reste fidèle à ce que je suis ; je m’inspire de ce que la terre nous donne selon le rythme des saisons”, explique Sébastien Chambru.
Informations pratiques
Rue du Bourg
71960 Fuissé
Tel : +33 3 85 38 33 40
E-mail : chambru@me.com
Horaires
Du jeudi au lundi de 12 h 00 à 13 h 15 et de 19 h 30 à 21 h 15 (dernière commande passée).
Fermé le mardi, mercredi et dimanche soir
